堅持忍耐,勿忘初心

妙傳媒採訪Five Thirty Brunswick店主Coco Chan.



經常行走在Fortitude Valley的文藝青年們沒有不知道Five Thirty Brunswick Espresso Bar這家咖啡店的。舊鋼琴,老時鐘,古董鏡子......每個細節都充滿了經典咖啡館應有的情調。可是你知道嗎,這樣一個洋氣到家的咖啡館的主人卻是一個年輕的華人女孩,她的名字叫Coco Chan。


Coco2007年來到澳洲,2015年開始創業。妙傳媒找到了這位精力充沛的勇敢女孩,她欣然接受了我們的採訪。



Q:是什麼原因讓你選擇了創業這條路?

A:我很喜歡喝咖啡。來到澳洲後,發現澳洲和香港的咖啡文化有很大差別,覺得很新奇。於是我到處尋找不同的咖啡店去嘗試不同的咖啡豆,更發現咖啡是一種學問。久而久之便產生了興趣想去學做咖啡,並擁有一家屬於自己的咖啡店。


Q:在选择創業时,最重要的三個要素是什麼?

A:冷靜分析,想法創新,勇氣和膽色。


Q:生意起步後,給你帶來的最大挑戰是什麼?

A:我覺得是心理素質。不能只在生意好的時候開心,生意不好的時候也要冷靜。要能抗壓力,時常提醒自己不要太急進浮躁。


Q:您店裡的顧客是以澳洲本土人群为主,还是華人为主?

A:我的客人是以澳洲本地人居多,亦有少數海外學生。


Q:您是否為澳洲本土居民對產品的偏好做過響應調整?

A:沒有做過調整。


Q:在營銷方面,澳洲本土顧客和華人顧客是否有戰略上的區別?如果有,是什麼樣的區別?

A:是有區別的。例如在顧客服務方面,澳洲人比較愛交流。他們經常喜歡聊天,就好像和朋友交流一樣。因此我們會問客人的名字和咖啡。而華人比較害羞,通常都需要一些時間才可以再進一步的聊天。


Q:您是否運用數碼營銷來吸引顧客?是怎樣的數碼營銷?

A:是的。我們使用Zomato, Facebook和Instagram。


Q:如果回到從前,讓您重新再選一遍,你是否還會選擇創建現在這個生意?

A:是的。我在這段創業的期間成長了很多也學習了很多。也發現身邊有很多人支持我,令我學會了感恩。


Q:創業至今,您吸取的最大教訓是什麼?

A:最大的教訓是處理資金財政問題。因為澳洲是一個稅收很重的國家,需要為繳稅做好一筆後備資金。要小心理財,不然很容易會先用未來的錢。不過也要看是哪個行業,有些行業是可以抵稅的。而食材不包括商業稅(GST),所以飲食行業的朋友要小心。


Q:自從創業後,給你帶來的最大收穫是什麼?

A:帶給我的最大的收穫是一班熟客。他們給了我肯定,亦改變了我一些對人對事的看法。


Q: 請為初來乍到的華商投資者和創業者提一條建議。

A: 希望大家在創業後遇到困難時,勿忘當初創業的初心。要堅持,忍耐,實事求是。


       



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Posted February 9th at 12:45am